1939 - en matkrise ble møtt med kunnskap

Nå gjelder det å ha nok av sikringskost - og av denne fremstiller Norge alt vi trenger, til hele folket, skriver Statens kostholdsnemd i Mor Norges Matbok trykket november 1939. Et hefte om norske og egenproduserte matvarer, med oppskrifter, som av det offentlige - i grevens tid - ble distribuert til alle Norges husstander vinter og vår 1940. Her følger kopi av hele Matboka. 

En spesiell takk til lærer i mat og restaurantfag, Aud Karin Klevgård, som tipset om og lånte oss, heftet fra sin private samling.

Takk også for tips om og utlån av denne mer utskriftsvennlig PDF-fila fra Lars Arne Høgetveit http://www.kommentar-avisa.no/Artikler-Startside/Hovedoppslag-2013/Mor_Norges_Matbok-fra-1939.pdf