Med en fulltreffer for hvert 40.000 frø de sår og med bortimot 20 år fra unnfangelsen av en ny sort til den kan tas i full bruk, er ikke jobben som foredler i Graminor egnet for den som vil se raske resultater. Men uten dem og deres stødige tålmodighet taper vi alle kampen mot tørråte og andre alvorlige plantesykdommer.

Med sine helt nakne, glatte korn og høye næringsverdi er Svedjerug ypperlig egnet som egen-dyrket erstatning for upolert ris. Den er god, dersom du liker litt fyldigere smak og tyggemotstand, den er kortreist og den er særdeles god beredskap. Hardfør som den er og vekstvillig i heller karrig jord, kan den dyrkes over mye av landet i en kritisk situasjon - om du har en ekstra ledig jordflekk.

Her kommer en foreløpig oversikt over hvor vi deltar med foredrag eller kurs vinter og vår 2025. Noe er foreløpig uavklart så listen vil bli supplert fortløpende. Foto: Bård Bårdsløkken

Alle hagens plener, staudebed og skråninger kan bli en produktiv beredskapshage ved hjelp av enkle håndredskaper og lokale gjødselkilder. Datsjas vinterkurs er en enkel innføring i hele årsjulet til en beredskapshage - fra A til Å. Foto Bård Bårdsløkken

Tobakk har ingen plass i normal beredskap og skal heller ikke ha det, men alle som har sluttet med nikotin vet hvor vanskelig det kan være å legge det bort.

Med sine drøyt 20% protein, er dyrking av tørre erter kanskje en av kjøkkenhagens sikreste leverandør av proteiner - dersom vi ved en langvarig utfordrende matvaremangel ikke kan supplere med fiske i nære vann eller kaninhold basert på resurser fra grøftekanter og nærområder. Vel å merke om du har en sort som modnes i klimaet der du bor.

Fra nå av vil Datsjas Beredskapsfrø - spesialpakket for langtidslagring i fryseboksen - være en heløkologisk og åpenpollinert pakke, fylt med frø fra Solhatt Økologiske Hagebruk.

Knollene fra årets meristemplanter av Sarpo Mira er nå høstet i fjellet og klare for utsending her fra Datsja så lenge temperaturene under forsendelsen tillater det. Vi har nå også for salg små pakker med setteløk av 3 gamle nordiske virusrensede sjalottløksorter. Les om priser og bestilling nederst i artikkelen.

Denne sommeren har vært svært god for oss her i Valdres. Passe med regn og gjennomsnittlig greie temperaturer for de fleste grønnsaker, gjør at løk, kålvekster, belgvekster og de andre vanligste gruppene stortrives - det samme gjør så langt også søtpoteter, tobakk. quinoa og tiger nuts.

Hvordan dyrke høste, sortere og lagre avlingen fra kjøkkenhagen så minst mulig går til spille, og hvordan forberede våren allerede nå i høst? Det er den faglige rammen om Datsjas høstkurs i Beredskapshagen i Valdres.

I frisk fjelluft, høyt hevet over både potettørråte og brunsnegler vokser det frem store, flotte og smakfulle avlinger rundt stadig flere hytter i den norske fjellheimen. Det var ikke så vanskelig, sier Marit og Jørn Utheim på Nythun der de nå på nesten 900 moh dyrker mye av det de serverer sine gjester i restauranten. Det var bare noen enkle grunnleggende prinsipper som måtte følges - resten ble et eventyr.

EN BOKANMELDELSE. Leter du etter argumenter for potetens fortreffelighet, dens lange og spennende historie, hvordan den har vært med å forme samfunnet vi har fått, bruksområder, hvorfor den er så sunn (og ikke gjør deg feit), oppskrifter, dyrking, utfordringer den står over for, foredling av nye sorter og ikke minst hva den betyr for vår beredskap og matforsyningssikkerhet - ja, da bør du lese boken “Den fantastiske poteten - en kulturhistorie” av Marianne Berg.

Ønsker du deg kjøkkenhage på hytta - da skal du vite at det er fullt mulig. For selv om fjellet har et helt annet klima og en kortere vekstsesong enn du har hjemme i lavlandet, slipper du på 800 - 1000 moh unna mange andre problemer. Med enkle grep kan utfordringer som frost, beitedyr og vind løses, dermed er hyttelivet en glad, nyttig og smaksrik hobby rikere.

Kjøttkanin-raser er sannsynligvis våre beste egnede husdyr til å utnytte og omdanne løv, gress og avfall fra kjøkkenhagen vi ellers ikke kan bruke direkte som menneskemat over til proteinrikt, lyst og sunt kjøtt. De siste århundrenes kriser og kriger i Europa har bekreftet kaninens avgjørende rolle for småhusholdninger, og vil sannsynligvis på nytt få en sentral rolle ved en eventuell fremtidig krise.

Alle plener, bed og ledige grøntområder kan med ganske enkle grep gjøres om til produktive kjøkkenhager med hjelp av grønnsakfrø, håndredskaper, gjødselressurser fra nærområdet og noen grunnleggende kunnskaper. Målet med et dagskurs, er å gi deg kunnskapene gjennom en praktisk, velprøvd og god innføring i hvordan du/dine kan få mest mulig ut av den hageflekken som er tilgjengelig. I år holder vi dagskurs både i Bergen (13 april), Valdres (4 og 11 mai) og i Trøndelag .

Poteter dyrkes på mange måter, men en trivselsfaktor ser ut til å gå igjen, og det er at planten trives ualminnelig godt under et dekke av gress, halm, kompost eller løv og kan der ofte gi avlinger langt utover det vi vanligvis får når vi dyrker rett i jorda. Disse erfaringene åpner opp for kreativitet og enkle, produktive dyrkingsmetoder med lokale ressurser for alle hager i et beredskapsperspektiv

Vi prøver denne våren å flette inn flest mulig invitasjoner til å holde kurs og foredrag. Bor du i et av de aktuelle områdene og har lyst til å treffe oss, så ser den foreløpige reiseruta slik ut. Klokkeslett, møtelokale og eventuell påmelding må dere sjekke med lokal arrangør. Det kan komme noen tillegg og justeringer underveis.

Holmarka parsellhage i Molde er noe mer enn et dyrkingsfelleskap. Sakte har de gått vegen fra et enkelt ønske om å kunne dyrke litt mer av sine egen grønnsaker, til å bli et sted for læring, prøving, feiling, samarbeid, deling av avling og hyggelig samvær. Et sted for å kunne kjenne på noe helt grunnleggende viktig om både selvberging og samberging.

Alle hagens plener, staudebed og skråninger kan bli en produktiv beredskapshage ved hjelp av enkle håndredskaper og lokale gjødselkilder. Datsjas vinterkurs er en enkel innføring i hele årsjulet til en beredskapshage - fra A til Å.

Gjennom to artikler ønsker vi å sette lys på kanin som matressurs i et beredskapsperspektiv. Denne første omhandler kaninens historie som husdyr, gjeldende regelverk og mulighetene som ligger i nettopp det helt unike med kanin som kjøttproduserende husdyr i små og store hager. Denne artikkelen er ment å bidra inn en refleksjons- og tankeprosess. I artikkel 2 vil vi komme mer inn på praktisk kaninhold, raser, avl, organisasjoner og litteratur.

Stadig flere erfarer at området rundt hytta i fjellet ofte egner seg ualminnelig godt til dyrking og derfor kan være en del av den totale beredskapshagen. Høyt hevet over iberiaskogsnegler og potettørråte kan den skrinne fjelljorda med enkle grep bli fruktbar og by på like store avlinger som i lavlandet. Men det krever kunnskap.

Denne høsten vil vi reise noe mer og du vil derfor kunne finne oss flere steder i Sør Norge tiden fremover. Her kommer en foreløpig reiseplan.

BOKANMELDELSE: NRK medarbeideren, tekstforfatteren, programutvikleren og foredragsholderen Egil Aslak Aursand Hagerup har gjennom boken “I tilfelle dommedag - enkel beredskap for vanlige folk”, knekket den innerste pedagogiske koden for hvordan formidle både lettfattelig, lyst, alvorlig, nyansert, bredt og dypt om egenberedskap. Her berøres ikke beredskapshager, men så er vel da det også nesten det eneste som mangler.

Kjøkkenhagen i fjellet byr på kortreist gourmetmat, dyrkingsglede og matberedskapen - høyt hevet over brunsnegler, skadeinsekter og soppsykdommer. 4 til 6 september blir det kurs for de som vil lage seg kjøkkenhage på hytta i fjellet.

Erfaringer viser at fjellet ofte, med enkle grep, blir en svært god dyrkingsarena. I småskala er grønnsakshagen ved tregrensa en fin hobby som gir kortreist og smakfull matglede, i litt større skala kan kjøkkenhagen til fjells bidra til viktig matauk. 4 til 6 september 2023 arrangerer Datsja og Nythun kurs for alle interesserte.

Alle plener, bed og ledige grøntområder kan med enkle grep gjøres om til produktive kjøkkenhager med hjelp av grønnsakfrø, håndredskaper og gjødselressurser fra nærområdet. Målet med dagskurset er å gi deg en praktisk, velprøvd og god innføring i hvordan du og dine kan gjøre det.

Verden og vårt eget norske samfunn opplever endring og har fått et noe større fokus på beredskap. For oss i Datsja har det ført til en betydelig etterspørsel etter foredrag og kurs, og vi har måttet omprioritere tid og krefter fra å skrive artikler til mer reiseaktivitet - for en periode.

Poding er en eldgammel transplantasjonsteknikk for planter som har gjort det mulig for mennesker gjennom flere tusen år å lage mange trær av samme sort, eller flere sorter på samme tre. Alle kan med litt grunnleggende kunnskap, praktisk øvelse og enkle hjelpemidler, lære seg enkle podeteknikker i løpet av en dag og reise hjem med 3 selvpodede epletrær.

Planlegger du et beredskapslager av grønnsakfrø, kan dette gjøres på flere måter. Tørt, riktig pakket og nedfrosset, vil godt frø lagres nesten i ubegrenset tid og dermed være en del av husstandens totalberedskap. Vi anbefaler helst et selvkomponert - men uansett valg, så vær nøktern, les deg opp og tenk deg godt om før du velger hvilke frø du legger i bunnen av fryseboksen - for en dag kan frøene bli viktige.

Hytta i fjellet kan bli et eldorado for kjøkkenhagedyrking - vi må bare gjøre noen enkle grep og jobbe litt for det.